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巴山味庄李记串串香

巴山味庄李记串串香

重庆庞顺餐饮管理有限责任公司
¥5-10万
餐饮/火锅
2005-06年
自由创业、在岗投资、大学生创业
面向全国

项目介绍

品牌介绍 巴山味庄李记串串香隶属于重庆庞顺餐饮管理有限责任公司,真正做到了食不上火,具有滋补养颜,开胃健脾,理气通畅的功效。融入十多种名贵滋补中药材,味道醇厚,汤色红亮,香味浓郁,久吃不上火,男女老少四季皆宜,具有开胃健脾,益智养颜,强身健体之功效,绿色环保。巴山味庄李记串串香独有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品—锅底的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保健。巴山味庄李记串串香其味道自是不用多说,除了传统老重庆麻辣锅外,还有养生的山珍菌王锅、酸爽开胃的泡椒锅、新潮养眼的青椒翡翠锅,而且光只是菜品的独特之处,就能横扫所谓的十大串串店。牛肝菌、鸡枞、金针菇,各类山珍自不必提,秘制牛肉,巴掌大的牛臀肉用秘制调料腌制后,在红彤彤的辣椒面里一裹,颜色亮丽,口感嫩滑,还有小小的晶莹剔透的鹌鹑皮蛋,酱制好的猪小排,脆嫩的鲜毛肚,这些都是在别家吃不到的,煮完山珍的砂锅汤底,再涮烫其他食材更显味道鲜美。巴山味庄李记串串香公司介绍:重庆庞顺餐饮管理有限责任公司于二OO五年六月成立,专门从事重庆火锅连锁经营及火锅、干锅等相关产品研发。目前是重庆连锁经营协会,重庆市火锅协会会员单位。先后获得中国烹饪协会颁发的“中国绿色餐饮企业”,重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”,重庆市连锁经营协会颁发的“诚信连锁企业”、“加盟商满意特许企业”、“最具成长潜力连锁企业”等荣誉。巴山味庄李记串串香品牌特色:一、新产品创新,生活,创意产品,奇思妙想.让我们成为品新人,成为尝富人建立研发,创新的新产品开发机构,满足不同消费群体的多种需要,除了传统的牛油型汤底,特别开发出适合各地区顾客需要的如:清油火锅、青青绿火锅、青椒翡翠鱼火锅、山珍菌王汤火锅、泡椒酸辣汤底等注重营养的养生火锅,以及为加盟店淡季经营的冷锅、干锅、凉菜等系列产品。二、新口味吃得愉快,吃得尽兴,吃出营养,吃出健康,吃尽财富在继承重庆传统火锅麻辣鲜香,老道醇厚之精髓的基础上,溶入新派火锅的飘柔、淡泊的理念。加入草果、豆蔻、千里香、丁香、灵草等二十余种香辛料形成麻而不酥,辣而不燥,不上火,回味悠长的巴山味庄李记串串香的独特风味,造就南来北往皆宜,东奔西走兼蓄的广泛的消费群体。三、新四季饮食四季宜调和,营养应均衡,每个季节都能在巴山味庄找到相宜的锅子。四季稳赚千方百计为加盟店着想,克服火锅企业淡、旺季经营明显差异的弊端。协助加盟店在淡季时推出冷锅系列、干锅系列、养生汤锅系列、凉菜系列,真正让加盟店做到淡季不谈,旺季更旺,四季都能满负荷运营。四、新器皿形成巴山味庄独特的菜肴制作方式,色泽鲜艳、造形逼真,可食性强。使财富举手可得!独具匠心研制新型无渣底料,该锅既保留持久的纯正火锅风味,又不影响食客正常进餐,做到味浓而持久,涮烫无残渣烦恼。改传统不锈锅为养生砂锅,砂锅烹煮不仅能更好地保护食材中的酚类物质,还能够完全突出食材的特点,保证菜肴的原汁原味。前景广阔为全国首创,特色吃出新财富。五、新环境现代简约风格,少而精的装修设计,使得整个餐厅显出一种简约的大气。传统串串店装修或粗糙、简陋;或厚重而沉闷;或堂皇而难以收回投资。巴山味庄李记串串香装修突出“传统巴渝文化”,复古时尚而不奢华,大气可成而不骄贵,整体店堂华而实、丽不奢、温馨如归家之感觉。六、新理念迎合时下人们饮食口味的同时实现了众口不再难调,经营新理念,轻松加愉快!所有核心物料都由公司直属的生产厂家按标准工艺精心制作,全程统一配送,使之色、香、味永远保持稳定,始终如一。后厨锅底与菜品制作全部实行标准化作业。已经完全脱离传统的靠“大师傅”独撑天下,玩“老板”于股掌之中的旧模式,大幅度减少和降低经营管理中的人工及风险成本。巴山味庄李记串串香项目前景:砂锅串串香,顾名思意就是串串用砂锅的方式来烫涮,开启了一种新的串串香经营模式。食在重庆,味道串串。串串香历来是重庆人嘴边常吃的美食,细细的一根竹签,穿上精致的蔬果肉类,往翻滚的锅里烫上几分钟,捞起来蘸上香油,口齿留香的滋味经久回荡。重庆的串串香历经岁月变迁,不再只追求味道的好坏,对品牌和品质的升华甚至连餐具器皿也格外讲究起来。市面串串店常用的铁锅易锈,不锈钢锅含重金属成分复杂,越来越多的串串香店选择用砂锅来取缔铁锅,不只是为了美观上档次更多的原因是砂锅煮食更健康更养生。砂锅涮串如今已被越来越多的人接受,因为经过砂锅熬制后,锅底会更细腻,味道更厚重,对于肠胃而言也更健康。而大部分的砂锅串串香店喜欢用巴渝文化风格的装修来区别普通串串店的风格,给人一种回归传统的朴实感受,在这里不谈应酬没有压力,挂着辣椒串的篱笆墙能让忙碌了一天的人忘记城市的纷扰,完全放松下来。而这其中将砂锅养生和重庆巴渝文化完美结合的首推巴山味庄砂锅串串,其味道自是不用多说,除了传统老重庆麻辣锅外,还有养生的山珍菌王锅、酸爽开胃的泡椒锅、新潮养眼的青椒翡翠锅,而且光只是菜品的独特之处,就能横扫所谓的十大串串店。牛肝菌、鸡枞、金针菇。。。各类山珍自不必提,秘制牛肉,巴掌大的牛臀肉用秘制调料腌制后,在红彤彤的辣椒面里一裹,颜色亮丽,口感嫩滑,还有小小的晶莹剔透的鹌鹑皮蛋,酱制好的猪小排,脆嫩的鲜毛肚,这些都是在别家吃不到的,煮完山珍的砂锅汤底,再涮烫其他食材更显味道鲜美。到了重庆有巴山味庄砂锅串串这样让人流连忘返的特色美食,爱生活爱旅游爱美食,那怎能不爱巴山味庄砂锅串串!

加盟优势

加盟优势 重庆庞顺餐饮管理有限责任公司特许加盟管理中心全面掌握了特许经营的运作原理和经营特点;有优秀的员工队伍和良好的配送服务体系,具有组织和指导各个加盟店正常运营的能力,可以向加盟店提供标准化和规范化的管理模式。我们为“巴山味庄”砂锅串串的加盟店建立了全新盈利模式,从品牌规划、成本控制、口味调节、绿色天然、个性定制、品种更新、流程标准等方面的精细安排中实现超额利润,使“巴山味庄”砂锅串串加盟店的经营者拥有超乎想象力的盈利空间。巴山味庄李记串串香加盟优势:优势1低成本才有高竞争力巴山味庄李记串串香首创了一套能减少人工达三分之二的消费流程和服务流程,其做法一是由顾客自我选菜,想吃多少吃多少,减少了负责传菜的服务员。二是强调一职多能,一人多岗,如服务员在非用餐时段就是配菜杂工,杂工在用餐时段就是服务员,劳资降到极限。三是导入远程网络管理服务平台,让合作店低成本高效率的运作。优势2低投入照样高产出巴山味庄李记串串香独创“轻装修、重装饰”的装修设计理念,将传统巴渝文化应用到店招店牌、店内灯饰、招贴画、器皿和餐巾纸上(已形成了包括图案、标识、文字在内的全套知识产权体系)。任一小店,只需简单改造,即立马脱胎换骨、形象非凡,整体建店成本低至300元/平方米。优势3低价格暗藏高利润巴山味庄李记串串香应用“价格分解策略”进行产品定价,0.3元钱起价的荤菜、素菜,强烈吸引眼球,想怎么吃就怎么吃,想怎么请客就怎么请客。让人在不知不觉中人均消费三四十元是常事。但平价外表之外暗藏的是高达60-70%的毛利,30-40%的纯利。这就是平价串串香的盈利谋略。优势4低端定位但绝对高端运作巴山味庄李记串串香坚持低价不低端,像大型火锅餐厅一样明亮而整洁,古朴而明快,带给顾客与传统火锅沉闷压抑的氛围截然不同的超值享受。在“低”中暗藏“高”,即人气高、利润高、翻台率高,投入产出高。

加盟条件

加盟条件 1、有真诚而长远的合作态度,在区域内具有一定的渠道影响力;2、熟悉当地市场,拥有较丰富的产品资源,在区域内拥有较丰富的渠道资源;3、有比较专业营销队伍负责渠道拓展,最大化实现渠道铺设;4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;5、能严格执行我方所制定的各项政策。

加盟流程

加盟流程 1、项目咨询 了解巴山味庄李记串串香项目;2、项目详细 留言详细了解加盟方式和流程,约定考察时间;3、项目考察 派人前来实地考察,了解总部实力,品尝产品味道等;4、签订合同 考察满意后,为保证双方利益,需签订加盟合同和办理相关手续;5、店面装修 公司为加盟商提供品牌使用、店面选址、装修设计、开业策划等服务;6、人员培训 公司免费提供有关技能技术培训,同时为加盟商全线展示操作流程;7、正式开业 由公司统一为加盟商准备技术人员和提供一次性火锅底料;8、后续支持 公司提供开业策划,营销活动支持,到店协助开业,同时后期持续监督和扶持。
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